- In una padella capiente mettere un filo d’olio evo.
- Disporre le fette di carne, aggiungere l’aglio sbucciato intero o, se non vi infastidisce il sapore dell’aglio, tagliatelo a fettine sottili.
- Versare i pomodorini pelati con mezzo bicchiere d’acqua. Salare e condire con l’origano.
- Coprire con un coperchio e cuocere la carne alla pizzaiola tenera per 20-30 minuti a fiamma bassa.
- Se dovesse asciugare il condimento unire ancora un po d’acqua bollente e terminare la cottura.
- Servire le fettine di carne alla pizzaiola ancora calde.
