• Offerte
  • Punti Vendita
  • Le ricette di MaxPi
  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Volantino
  • Facebook
Menu
  • Offerte
  • Punti Vendita
  • Le ricette di MaxPi
  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Volantino
  • Facebook

Tagliolini al formaggio di fossa

tagliolini al formaggio di fossa
Primi Piatti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 300 grammi farina 00
  • 100 grammi semola
rimacinata di grano duro
  • 4 uova
  • 1 litro brodo di carne
  • 100 grammi pecorino di fossa
  • 60 grammi burro
  • qb pangrattato
  • qb noce moscata

  1. Miscelate i due tipi di farina, disponeteli a fontana e versate al centro le uova leggermente sbattute.
  2. Incorporate la farina dai lati un po’ alla volta, poi lavorate a piene mani fino a formare una palla liscia ed elastica; avvolgete con la pellicola e lasciate riposare mezz’ora.
  3. Stendete la pasta con la macchinetta apposita, poi ricavate dei tagliolini passandola attraverso i rulli.
  4. Sbollentate i tagliolini nel brodo bollente, scolateli quasi subito tenendo da parte il brodo e unite metà burro e pecorino grattugiato e una grattata di noce moscata.
  5. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e sistematevi i tagliolini, alternandoli a qualche pizzico di pecorino rimasto grattugiato; schiacciateli un po’ in modo da compattarli nel recipiente.
  6. Versate sui tagliolini il brodo fino a coprirli a filo, completate con qualche fiocchetto di burro e pecorino di fossa rimanenti, quindi passate i tagliolini al formaggio di fossa in forno a gratinare a 200° per una ventina di minuti.

  • Tempo di preparazione: 55m
  • Porzioni per: 4 Persone
  • Difficoltà: Facile

Altre Ricette di MaxPi

ricetta arrosto di Natale MaxPi

Arrosto di vitello al forno

Polpette al sugo

Ragù antica ricetta MaxPi

Ragù Antica Ricetta MaxPi

Condividi su facebook
Facebook
Condividi su twitter
Twitter
Condividi su linkedin
LinkedIn
Condividi su whatsapp
WhatsApp
maxpi-white
Facebook-f
Seguici anche su Facebook
MaxPi Villanova di Castenaso

Via Tosarelli, 316
Villanova di Castenaso
Bologna
Tel. 051 780 847

Orario continuato:
dal Lunedì al Venerdì
ore 8.30 – ore 19.30

Sabato
ore 8.30 – ore 19.00

MaxPi Budrio

Via L. Bissolati, 31
Budrio
Bologna
Tel. 051 803 506

Orario:
dal Lunedì al Venerdì
7.30 – 13.00  e  16.00 – 19.30

Sabato
7.30 – 13.00  e  16.00 – 19.00

MaxPi.it Sitemap
  • Offerte
  • Le ricette di MaxPi
  • Punti Vendita
  • Chi Siamo
  • Contatti

Copyright © 2019 MaxPi supermercati S.r.l. P. IVA: 03695451207 - Tutti i diritti riservati | credits |

Privacy Policy Cookie Policy
  • Home
  • Offerte
  • Punti Vendita
  • Le Ricette di MaxPi
  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Volantino
  • Facebook
Menu
  • Home
  • Offerte
  • Punti Vendita
  • Le Ricette di MaxPi
  • Chi Siamo
  • Contatti
  • Volantino
  • Facebook

RICHIEDI INFORMAZIONI SU QUESTO PRODOTTO

MaxPi_Vol_DIC_18_bassa